Для проведения закрытых переговоров или небольшой презентации гостиница «Бристоль» предлагает три переговорные комнаты, названные в честь почетных граждан Одессы – «Ришелье» (2й этаж), «Дерибас» (3й этаж) и «Деволан» (4й этаж), с видом на улицу Пушкинскую, рассчитанные на 12 человек каждая.